Según Bhimu Patil, Director del Centro de Investigación de Frutas y Hortalizas A&M del College Station de Texas, la sandía tiene alguna propiedad más allá de su carne roja y su excelente sabor: contiene citrulina (ácido 2-amino-5-ureido-pentanoico). Se trata de un aminoacido no-esencial que tiene la propiedad de relajar los vasos sanguíneos.... como la Viagra.La relación entre el consumo de sandía y sus supuestos beneficios libido-sexuales es muy tenue, y además la citrulina no suele estar en la parte carnosa de la sandía, pero a lo mejor dentro de unos años y gracias a la ingeniería genética haya que olvidarse de aquel dicho castellano: "La sandía, por la mañana es oro, por la tarde plata y por la noche... mata".
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